Ops!
CUCINA MEDITERRANEA E VEGETARIANA

Vegetariano. Sano. Buono.

Ops, detta anche Cerere è la dea delle messi e dell'abbondanza, raffigurata in quadri e statue con una cornucopia piena di erbe e di fiori. La nostra ispirazione si è tradotta in una nuova food experience, in cui convivono ingredienti prevalentemente biologici e mai banali ed una cucina di ispirazione mediterranea, prodotti di stagione ed un ambiente con cucina a vista fresco, accogliente, contemporaneo. La cucina è genuina e ricercata, nei sapori, che conquista il palato, anche di chi vegetariano non lo è mai stato. Lo chef vi accompagna in un viaggio di scoperte, fatto di ricette per chi pensa alla qualità della vita in armonia con l'ambiente, la natura e tutti gli esseri viventi.

News ed eventi

Servizio sala

Lunedi dalle 17 in poi la nostra sala è disponibile per eventi privati o incontri aziendali.

Servizio take away e catering

Puoi portare a casa le nostre preparazioni, e se preferisci, ricevere tutto a casa.

Un regalo originale

Puoi offrire una cena omaggio a 30 euro a persona ! che include una scelta delle nostre preparazioni a buffet, un calice di vino ed un dessert

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Positive Planet fa propria la missione e condivide i valori degli Obbiettivi dello Sviluppo Sostenibile redatti dalle Nazioni Unite.
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OpsLab
I LUNEDI DI OPS!

La cucina vegan crudista

OPS! LEZIONE (pratica e teorica - max 10 persone)

Lunedì 28 Novembre 2016 Via Bergamo, 56 – Roma dalle 17:00 alle 21:30

Prenotazioni WhatsApp: 366/5073041 

oppure comunicazione@opsveg.com
Euro 80,00 + IVA a lezione
Include:
dispensa del corso
degustazione delle preparazioni
attestato di partecipazione al corso OpsLab
grembiule in omaggio

Programma del corso:
· cous cous di cavolfiori e cavolo romano con petali di cachi , aceto di cocco e mayo di latte di mandorla
crudista
· carpaccio di zucchine con erbe aromatiche –
· pesto di avocado con mela verde e ravanelli
· crackers crudisti
· carpaccio di sedano rapa con erbe aromatiche
· zucca marinata con semi di Zucca e salsa agrodolce
· cavolo rosso alla uvetta e mele verdi
· carpaccio di carciofi alla menta e pompelmo


Pagamento a mezzo bonifico: IBAN IT04U0569603226000003108X42 causale: Lezione cucina 28 Novembre 2016 oppure in cassa da Ops! e ritirate il coupon di partecipazione

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Come fare il pane a pasta madre, pizza e focacce

OPS! LEZIONE (pratica e teorica - max 10 persone) Lunedì

Lunedì 24 Ottobre 2016 Via Bergamo, 56 – Roma dalle 17:00 alle 21:30

Prenotazioni WhatsApp: 366/5073041 oppure comunicazione@opsveg.com
Euro 80,00 + IVA a lezione
Include:
dispensa del corso
degustazione delle preparazioni
attestato di partecipazione al corso OpsLab
grembiule in omaggio

Programma del corso:
· produzione della pasta madre
· pane fatto da noi con semi di lino e pasta madre
· panini morbidi al vapore alle alghe marine
· blinis senza glutine con farina di castagne e semi di zucca
· chapati con patate e farina di castagne
· crackers senza lieviti
· piadina di farina integrale
· impasto per pizza e focacce senza glutine

Prossime lezioni
 28.11.16 – La cucina vegan crudista


Pagamento a mezzo bonifico: IBAN IT04U0569603226000003108X42 causale: Lezione cucina 24 Ottobre 2016 oppure in cassa da Ops! e ritirate il coupon di partecipazione

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Il meraviglioso mondo delle verdure cotte e crude

OPS! LEZIONE (pratica e teorica - max 10 persone)

Lunedì 26 Settembre 2016 Via Bergamo, 56 – Roma dalle 17:00 alle 21:30

Prenotazioni WhatsApp: 366/5073041 

(Lun./Ven. - 10.30/19.30)

oppure comunicazione@opsveg.com
Euro 80,00 + IVA a lezione
Include:

  • dispensa del corso
  • degustazione delle preparazioni
  • attestato di partecipazione al corso OpsLab
  • grembiule in omaggio

Programma del corso:
· insalata russa di cavolfiore
· frittelle di farina di ceci con broccoli saltati e cumino
· insalata calda di cavoli con salsa al curry
· mini tortini di melanzane alla parmigiana veg
· involtini di verza ripieni 6 sformatino di caponatine al basilico
· funghi champignon con citronette all’ aneto
· finocchi al pepe rosa e arancia
Prossime lezioni
24.10.16 - Come fare il pane a pasta madre,
pizza e focacce
28.11.16 – La cucina vegan crudista


Pagamento a mezzo bonifico: IBAN IT04U0569603226000003108X42 causale: Lezione cucina 26 Settembre 2016 oppure in cassa da Ops! e ritirate il coupon di partecipazione

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Colazione Vegana
dalle ore 8:30


Cappuccino vegan

Un capuccino con latte di mandorla o latte di soia, per cambiare il mondo cominciando dalla colazione, Euro 1,30.


Muffin bio

Gusti assortiti, cioccolato, cocco e limone, Euro 1,30.


Cornetto vegan

Senza burro, con farina di manitoba e farina semintegrale, Euro 1,30.


Yogurt bio

Vegetale, con fermenti vivi senza lattosio e glutine, yogurt di soia, frutta fresca, granella di frutta secca, muesli e cereali croccanti oltre a tanti ingredienti gustosi, Euro 4,50.


Mercoledi Gluten Free

Il mercoledi, pranzo e cena, le preparazioni sono tutte naturalmente senza glutine.

Burger

Veg Burger

Veg burger servito nel fine settimana per under 16 con patate fritte e crema pasticciera OPS in omaggio, Euro 8,90.

La ricetta del mese

ORECCHIETTE DI PEPERONI ROSSI CON SALSA DI PEPERONI GIALLI E SALVIA CROCCANTE

E' una ricetta che richiama l'imitazione, nelle forme, di preparazioni classiche. Le nostre orecchiette anziché esser fatte di semola sono realizzate a secondo della stagione con delle verdure colorate e piene di sorprese. I peperoni per esempio se tagliati con attenzione possono diventare delle piccole orecchiette che a sua volta sono cotte al vapore e successivamente in forno o al salto.

Vai alla ricetta

Ci trovi qui!

Via Bergamo, 56
Roma, 00198
MM Linea B. Fermate Castro Pretorio / Policlinico Google Maps
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