OpsLab
I LUNEDI DI OPS!

Cereali e Legumi

Lezione (Pratica)

Lunedi 5 Ottobre Via Bergamo, 56 – Roma dalle 16:30 alle 21:30

Prenotazioni: 366.5073041 (Lun./Ven. – 9/19.30) oppure comunicazione@opsveg.com
Prezzo Euro 109,80 (IVA inclusa) Il prezzo e a lezione.

Include:

  • dispensa del corso
  • degustazione delle preparazioni
  • attestato di partecipazione al corso OpsLab
  • grembiule in omaggio

Programma del corso pratico:
  • cottura del riso all'indiana
  • cottura del riso alla maniera cinese
  • insalata di grano saraceno
  • cottura dei legumi
  • hummus di cannellini
  • frittelle di ceci
  • lenticchie e latte mandorla possono convivere?

Prossime lezioni (teoriche e pratiche)
2 Novembre - "La cucina ayurvedica 2"
7 Dicembre - "La Pasta Madre


Pagamento a mezzo bonifico: IBAN IT04U0569603226000003108X42 causale: Lezione cucina 5 Ottobre oppure in cassa da Ops! e ritirate il coupon di partecipazione.


La pasticceria vegetale

11° Lezione (Pratica)

Lunedì 7 Settembre dalle 16:30 alle 21:30 Via Bergamo, 56 – Roma

Programma del corso pratico:
  • pan di spagna classico
  • pan di spagna senza zuccheri raffinati
  • crema allo zafferano
  • yogurt di soia montato
  • morada di cioccolato
  • tiramisù di Ops!
  • biancomangiare al latte di mandorla


Il magnifico mondo della soia

10° Lezione (Pratica)

Lunedì 20 Luglio dalle 16:30 alle 21:30 Via Bergamo, 56 – Roma

Programma del corso pratico:
  • come ottenere il latte di soia
  • tofu cotonato (classico)
  • tofu alle nocciole
  • paneer di tofu (tofu stracciato)
  • polpette con la crusca di soia (okara)
  • panini con l'okara cotti al vapore di tè
  • formaggio giapponese al sesamo e latte di soia
  • maionese al latte di soia e tante erbe