Le nostre preparazioni

MAIONESE AL LATTE DI SOIA E CURRY

ricetta vegana e adatta alle persone celiache

    Ingredienti
  • 200 g latte di soia Provamel senza zucchero
  • 260 g olio di mais opp. di riso
  • 60 g olio extravergine di oliva
  • 12 g succo di limone
  • 5 g di sale
  • pizzico di curry

La maionese al latte di soia e olio di oliva è davvero una sorpresa gustativa. Senza colesterolo ma con tanto gusto! E' possibile realizzarla anche con il Bimby. In quel caso è sufficiente mettere tutti gli ingredienti nel cestello e frullare alla massima velocità per 10 secondi. Come per miracolo si formerà una mayo stabile e spummosa... Può essere personalizzata con erbe aromatiche, succo di barbabietola, paprika etc... meglio lasciarla riposare per 1 ora in frigo prima di servirla. Descrizione 1) In un bicchiere apposito mettere il latte assieme al succo, il sale e il curry. Frullare con il minipimer per alcuni sec. 2) In un bicchiere unire i due oli; versarli “ a filo “ sul latte di soia e frullare a media velocità con il minipimer fino a rendere la maionese stabile e soffice. . Lasciar riposare in frigo almeno per 1 ora prima di servire. Se la mayo rimane leggermente liquida aggiungere alcune gocce di olio di semi e continuare a frullare fino a rendere la nostra preparazione compatta e ferma.